займ срочно

Éxito da cata ofrecida polo Consello Regulador dos Augardentes e Licores celebrada en Vedra

0

Vedra, 26 de marzo do 2017 – Preto de 40 persoas acudiron á cata ofrecida polo Consello Regulador das Indicacións Xeográficas (CRIIGG) dos Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia en Vedra.

A cita desenvolveuse nas instalacións da Casa dá Cultura da parroquia de San Miguel de Sarandón, poñendo, deste xeito, o broche de ouro ás Xornadas Técnicas sobre a Cultura do Viño, que se celebran como antesala da Exaltación do Viño dá Ulla.

O presidente do Consello Regulador, José Antonio Feijóo, foi o encargado de presentar, xunto cun dos organizadores, José Alvela, esta xornada que dirixiu a integrante do panel de cata e enóloga Sonia Otero. Na súa intervención, Feijóo explicou as principais funcións da entidade, ademais de destacar as principais características distintivas dos produtos amparados. Ademais, recalcou que “aqueles augardentes e licores que teñen a contraetiqueta das catro Indicacións Xeográficas (Bagazo de Galicia, Augardente de Herbas de Galicia, Licor de Herbas de Galicia e Licor Café de Galicia) son os únicos que ofrecen todas as garantías de que cumpren unha serie de estritos controis sanitarios e que a súa procedencia e a súa elaboración desenvólvese enteiramente na comunidade autónoma”.

A cata comentada tamén contou coa presenza do alcalde de Vedra, Carlos Martínez Carrillo, quen se encargou de clausurar esta xornada. O rexedor vedrés afirmou que a sesión lle pareceu “moi interesante”, xa que permitiu dar a coñecer a calidade dos Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia.

Catro bases de variedades de uva diferentes

Para esta ocasión, e tendo en conta que o municipio de Vedra atópase fortemente vinculado ao mundo da viticultura e os destilados, Sonia Otero escolleu unha cata de catro Bagazos de Galicia elaborados con base de diferente variedade de uva. A través das súas explicacións, os asistentes puideron distinguir os matices nas fases olfativa e gustativa destes augardentes achegados, precisamente pola materia prima que se utiliza para a súa elaboración. Degustáronse Bagazos de Galicia con base de albariño, godello, mencía e un híbrido típico da zona do Ulla.

A tamén vocal do Consello Regulador realizou, así mesmo, unha breve presentación sobre os distintos métodos de destilación existentes na comunidade: o alambique, o arrastre de vapor e a alquitara. Ademais, fixo especial fincapé na existencia dun mercado ilegal “que está a facer moito dano a todas as destilerías e pequenas empresas que cumprimos coa legalidade e que temos que afrontar unha carga impositiva moi elevada”.

A degustación de Vedra completouse cunhas explicacións sobre o resto de produtos amparados: Augardente de Herbas de Galicia, Licor de Herbas de Galicia e Licor Café de Galicia. No caso dos dous primeiros, Sonia Otero detallou as diferenzas entre eles, así como as distintas plantas “moitas delas con propiedades medicinais- que se poden utilizar para a súa elaboración”. No último, falou sobre os distintos tipos de café que se poidan usar no proceso.

O presidente do Consello Regulador, José Antonio Feijóo, reiterou o seu agradecemento a José Alvela por ofrecerlles a oportunidade de impartir esta cata comentada de produtos. “Para nós resultan moi importantes este tipo de actividades, xa que nos permiten dar a coñecer os Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia e concienciar sobre a importancia de consumir destilados debidamente etiquetaxes”, concluíu.

Share.

Comments are closed.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies